In una valle tra le montagne del Trentino, trasformiamo la magia del bosco...
Siamo Artigiani della Natura.
Vieni a scoprire tutti i nostri prodotti!
L'e-commerce sarà online nei prossimi giorni! Torna a trovarci per vedere tutti i prodotti che puoi acquistare!
Prodotti naturali, ricette tradizionali e materie prime d'eccellenza. Per questo siamo Artigiani della Natura

Chi siamo
La Cincia è famiglia. Una scelta per noi e per i nostri figli. E’ per questo che il nostro non è solo un mestiere ma una scelta di vita. Lontano dai centri urbani, il laboratorio crea prodotti partendo dalle materie prime coltivate e raccolte dalla nostra azienda agricola biologica familiare. Sempre attenti alla qualità delle materie prime e alla storia nascosta nelle nostre tradizioni. Esploriamo le ricette tramandate dalle antiche generazioni attraverso nuove tecnologie, sempre rivolti alla ricerca ed all’innovazione.
Per questo ci sforziamo di far crescere la nostra attività con la stessa onestà ed integrità che usiamo per realizzare i nostri prodotti, con sostenibilità e profondo impegno.


PRODOTTI
La ricerca di materie prime d’eccellenza diventa per noi una scelta di vita. Abbiamo deciso di creare le nostre ricette a partire da quello che possiamo coltivare e raccogliere sulle nostre montagne e reperire da altre realtà del territorio. Oltre il km 0. Siamo locali, siamo coltivatori e trasformatori.
Seguiamo la stagionalità dalla raccolta dalle essenze per la distillazione ai piccoli frutti. Le lavorazioni nel nostro laboratorio vengono programmate seguendo le fioriture, i tempi balsamici, il sole e la neve.

OLI ESSENZIALI
I nostri oli essenziali sono aromi alimentari naturali e puri al 100%, distillati per corrente di vapore.

ALIMENTI
Naturali, senza conservanti, i nostri prodotti racchiudono l’essenza delle montagne trentine.

COSMETICI
Grazie ai principi benefici delle piante che coltiviamo, vi garantiamo prodotti naturali ed efficaci.

SERVIZI
Mettiamo a disposizione le nostre competenze e la nostra passione per creare il vostro prodotto d’alta qualità. Dalla materia prima al confezionamento, seguiamo tutte le fasi produttive.

ESSICCAZIONE
Il nostro essiccatore statico è realizzato in conformità con i moderni criteri della “Transizione digitale” di Industria 4.0 ed è dotato di un software innovativo che è in grado di calibrare l’incremento delle temperature nelle varie zone all’interno della cella d’essiccazione in modo omogeneo ed uniforme rispetto all’unità di tempo del processo e, di fatto, evolve di molto la tecnologia dell’essiccazione ad aria forzata classica.
Grazie a questa tecnologia innovativa e 60 metri quadri di piano d’essiccazione possiamo lavorare grandi quanti di prodotto in tempi rapidi garantendo sempre una qualità massima.

DISTILLAZIONE
I nostri distillatori sono realizzati esclusivamente in acciaio inox alimentare e lavorano secondo il procedimento di distillazione “dolce”. Basse pressione dei flussi di vapore e caldaie separate ci permettono di ottenere oli essenziali completi di tutti i loro componenti più volatili o pesanti e quindi di altissima qualità garantendo inoltre un notevole risparmio energetico. Abbiamo inoltre ottenuto la certificazione di aroma alimentare per i nostri prodotti, valore aggiunto per il mercato.
DISTILLAZIONE
I nostri distillatori sono realizzati esclusivamente in acciaio inox alimentare e lavorano secondo il procedimento di distillazione “dolce”. Basse pressione dei flussi di vapore e caldaie separate ci permettono di ottenere oli essenziali completi di tutti i loro componenti più volatili o pesanti e quindi di altissima qualità garantendo inoltre un notevole risparmio energetico. Abbiamo inoltre ottenuto la certificazione di aroma alimentare per i nostri prodotti, valore aggiunto per il mercato.


LIOFILIZZAZIONE
Il nostro liofilizzatore è realizzato in conformità con i moderni criteri della “Transizione digitale” di Industria 4.0. Grazie al software integrato possiamo seguire tutti gli stadi della trasformazione con un completo controllo del processo. Percentuali di acqua residua prossime allo zero e principi organolettici inalterati garantiscono al prodotto liofilizzato una qualità assoluta sia a livello di sapore che di preservabilità. Possiamo trasformare fino a 15/20 kg di prodotto surgelato a ciclo, questo ci permette di venire incontro alle esigenze anche di piccole aziende con numeri limitati.
RICETTE & news
Qui trovate una selezione di ricette realizzate con i nostri prodotti!
Pane al profumo di Cirmolo feat. @ThePunkBread
Pane ad alta idratazione con lievito madre al profumo di…
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